Krabklauwen • Jonah Krabklauwen {Recept+Video} • Twee paarse vijgen (2024)

Krabklauwen zijn een verrukking van zeevruchten, sappig en heerlijk! Hoewel prijzig om te bestellen en soms rommelig om te eten in restaurants, is deze zelfgemaakte versie veel lekkerder en probleemloos! De Jonah Crab Claws van vandaag worden in 20 minuten gekookt met slechts een handvol ingrediënten, dus je MOET ze proberen! Bekijk ook het stap voor stap en filmpje hieronder 🙂

Wij HOUDEN van onzeRecepten voor zeevruchtenhier, en we zijn blij dat jullie ze hebben gemaakt en er samen met ons van hebben genoten! Elke keer als we twijfelen over wat we gaan eten, of als we gehaast zijn,Zeevruchtenkomt te hulp!

Enkele van de meest populaire, gemakkelijk te maken recepten zijn dat welChileense zeebaars,Recept voor gebakken kabeljauw,Heilbot,Gebakken Schelvis,Gebakken ambachten,Vis frituren,Met honing geglazuurde zalmEnGroene Mosselen.

Enkele van onze favoriete how-to's en tutorials:Hoe kreeftenstaart koken,Hoe Sint-jakobsschelpen te koken,Hoe mosselen te koken,Gegrilde Octopus,SardinesEnGarnalen Scampi.

Onze recepten voor rauwe en sappige zeevruchten omvatten:Sushiburrito,Tartaren van tonijn,Zalmtartaar,Carpaccio van tonijn,SushikomEnRecept voor tonijnsteak.

We hebben ook wat magie uit de Airfryer bedacht om enkele van onze favoriete recepten met zeevruchten te bereiden. Sommigen van hen omvattenAirfryer Zalm,Vis Taco'sEnSint-jakobsschelpen uit de Airfryer. Onze gemakkelijke en recenteGerookte zalmdipsamen met onzeGerookte Zalmschotelzijn een van onze favoriete manieren om van ontbijt/brunch te genieten!

Waarom je van krabbenklauwen houdt?

• Ze zijn vlezig! Onder de schaal vind je echt sappig vlees om van te genieten!
• Krabklauwen zijn supersnel klaar: in minder dan 20 minuten heb je een volledige maaltijd om van te genieten.
• Het is weer een heerlijk recept voor zeevruchten.
• Crab Claws smaken zoet en hebben een aangename, taaie textuur.
• Het recept is zo veelzijdig en er kan eindeloos op smaak worden gebracht!
• Flexibel als het om koken gaat. Je kunt dit recept volgen zoals het is en het op het fornuis of in de oven bereiden; beide manieren zijn geweldig!
• Blijft goed in de koelkast en warmt prachtig op.
• Je kunt krabscharen koud, warm of heet serveren, afhankelijk van je voorkeur.
• Van dit recept kun je een voor- of hoofdgerecht maken, afhankelijk van hoe je het wilt serveren.
• Zeer speciale maaltijd die geweldig werkt op feestdagen, verjaardagen, Valentijnsdag of gewoon op elke andere dag!

Ingrediënten die je nodig hebt

Krab Klauwen

We hebben hier Jonah-krabklauwen gebruikt, afkomstig van Sealand Quality Foods. We houden van hun producten en hun gratis levering is een bonus. Hoewel deze bevroren kunnen worden gekookt, ontdooien we ze het liefst een nacht in de koelkast of gedurende 2 uur zonder recept.

Als je gehaast bent, kun je ze 100% diepvries koken, maar houd er rekening mee dat je een iets waterigere saus krijgt.

Saus Ingrediënten

• Boter.
• Gehakte Knoflook.
• Spaanse pepers.
• Zoete Chilisaus.
• Koriander, gehakt.
• Zout en peper.

Hoe krabbenklauwen te koken

Zo bereid je Jonah-krabklauwen, zowel op het fornuis als in de oven. Je moet ze eerst ontdooien voordat je verder gaat en ze zien er van dichtbij uit zoals op de foto hierboven. Je ziet het vlees uit de schaal steken.

Kachelkrabklauwen

1. Begin met het smelten van de boter en bak de knoflook in een grote pan tot hij geurig is. Dit duurt ongeveer 2 minuten.
   
2. Nu voeg je de chilisaus toe en breng je deze op smaak met zout en peper.
   
3. Voeg op dat moment de Jonah-krabklauwen toe (bevroren of ontdooid) en meng goed om te bedekken met de saus
4. Zet het vuur middelhoog, dek de pan af en laat de krabben ongeveer 20 minuten koken. Tussendoor elke 5 minuten omscheppen.Krabbenklauwen in de oven:
   
   
5. Als u in de oven kookt, zorg er dan voor dat uw oven is voorverwarmd tot 400 graden F.
6. Bedek dezelfde Hollanders met een deksel en plaats de pot in de oven. Kook gedurende 15 minuten.
   
7. Als je klaar bent, controleer dan of de krabben ongeveer een half extra saus nodig hebben (optioneel).
8. Werk af met de koriander, limoensap en chilipepers. Serveer meteen.
   
   Serveer de krabklauwen
   
   
9. Warm serveren:Eenmaal gekookt serveer je de Jonah Crab Claws op een bord met extra koriander, wat partjes limoen, wat gesmolten boter extra en knapperig brood.
10. Koel Serveren:Laat de krabbenscharen afkoelen, plaats het bord op een bedje van ijs en serveer met extra zoete chili- of co*cktailsaus om in te dippen.

Tips voor krabbenklauwen

1. Zorg ervoor dat je het type krabbenklauw kent voordat je het koopt, want sommige worden gekookt verkocht, andere niet.
2. De verschillende soorten staan ​​hieronder opgesomd.
3. Als u de krabbenscharen op het fornuis of in de oven kookt, is het optimaal om ze te ontdooien, maar dit is niet noodzakelijk.
4. Je voegt extra kooktijd toe aan de bevroren krabscharen, terwijl je de hoeveelheid vloeistof in de gaten houdt.
5. Je kunt de chilisaus vervangen door barbecuesaus of alles samen verwijderen en de krabbenscharen alleen in boter en knoflook koken.
6. Restjes:Bewaar ze maximaal 6 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
7. Opwarmen:Het is het beste om het in een kleine pan op middelhoog vuur op te warmen en 1 eetlepel extra saus toe te voegen gedurende 5-7 minuten. Als alternatief kunt u ook de magnetron gebruiken.
8. Bevriezen:eenmaal afgekoeld na het koken, kunt u krabbenscharen tot 3 maanden goed verpakt invriezen. Ontdooien voordat u het opnieuw opwarmt.
   

Soorten krabklauwen:

• Jonah Krabklauwen. Degenen die we vandaag gebruikten, lijken op de beroemde Dungeness-crav, maar zijn groter van formaat. Het vlees is meestal schilferiger dan steenkrabben, het is net zo lekker en zoet, maar minder prijzig.
• Steen: Een duurdere krab en wordt als delicater beschouwd, heeft malser vlees, super sappig en smakelijk.
• King: De grootste van formaat, duurste van smaak met een stevige textuur en dezelfde zoete smaak.
• Sneeuw: Kleiner dan de king size, maar heeft dezelfde stevige textuur.
• Dungeness: Tussen de maten in en heeft een stevige textuur met een zoete toon.

Hoe krabklauwen kopen?

Zorg ervoor dat u vers kiest, en als het bevroren is, zorg er dan voor dat u de bron kent. Dit zorgt voor duurzaamheid, dus controleer ook altijd de visserijpraktijk. Houd ook rekening met de verschillende maten, afhankelijk van hoe je de krabbenscharen kookt/serveert. Ze moeten een zoete en delicate smaak hebben.

Wat is de beste manier?

Je kunt ze koken op het fornuis, in de oven, koken of stomen. Ik geef de voorkeur aan de twee methoden die hierboven in dit recept zijn gedeeld.

Hoe weet ik of ze vers zijn?

Ze moeten een schone, oceaanachtige geur hebben en heldere kleuren hebben met intacte schelpen.

Visrecepten

Mediterrane gebakken vis
Vis frituren
Krokante vistaco's
Calamares
Zalm Taco's
Gegrilde garnalen
Ceviche van garnalen
Gegrilde Gehaktballetjes