Uitbraken van door voedsel overgedragen ziekten | Pagina 18 van 426 | Nieuws over voedselveiligheid (2024)

Een half dozijn mensen zijn ziek tijdens een aanhoudende E. coli O157-uitbraak in Denemarken.

Sinds eind maart zijn zes E. coli O157:H7-patiënten geïdentificeerd en heeft één persoon het hemolytisch-uremisch syndroom (HUS) ontwikkeld. HUS is een ernstige complicatie die gepaard gaat met E. coli-infecties en die nierfalen veroorzaakt. Terwijl het eerste geval zich in maart voordeed, deden de andere vijf zich in september voor.

Vijf mensen zijn in het ziekenhuis opgenomen, maar er zijn geen sterfgevallen geregistreerd, aldus het Statens Serum Institut (SSI).

De zieken wonen in het hele land, waaronder drie in de hoofdstad en één in Zuid-Denemarken, Zeeland en Midden-Jutland.

Zoeken naar bron loopt…

Lees verder Zes zieken bij de Deense E. coli O157-uitbraak

De Centers for Disease Control and Prevention en volksgezondheidsfunctionarissen in verschillende staten onderzoeken actief een uitbraak van Salmonella-infecties in meerdere staten, die in verband wordt gebracht met de omgang met kleine schildpadden.

Vanaf de laatste update heeft de uitbraak geresulteerd in 59 gemelde ziekten in 18 staten, met 33 nieuwe gevallen sinds het eerste rapport op 18 augustus 2023.

De uitbraak heeft geleid tot 23 ziekenhuisopnames. Gezondheidsfunctionarissen hebben een waarschuwing afgegeven aan het publiek, vooral aan degenen die een hoger risico lopen op een ernstige ziekte door Salmonella-infecties, zoals jonge kinderen jonger dan 5 jaar en volwassenen van 65 jaar en ouder.…

Lees verder Multistate Salmonella-uitbraak gekoppeld aan kleine schildpadden

Volgens het Zweedse Voedselagentschap (Livsmedelsverket) veroorzaakte het norovirus in 2022 de meeste uitbraken en ziekten.

In totaal waren er 337 meldingen van vermoedelijke of bevestigde door voedsel overgedragen ziekten bij de instantie, met 2.261 ziektegevallen. Bij 303 gebeurtenissen raakten twee of meer mensen besmet vanuit dezelfde bron. Dit is een stijging ten opzichte van de 251 uitbraken met 1.467 patiënten in 2021.

In 2022 keerde het aantal voedselvergiftigingen terug naar het niveau van vóór de COVID-19-pandemie. De toename van het aantal uitbraken en ziekten begon eind 2021, toen verschillende beperkingen die tijdens de pandemie waren opgelegd, werden opgeheven.

Het aantal incidenten piekte tijdens…

Lees verder Norovirus achter de meeste uitbraken en ziekten in Zweden

Het Maine Center for Disease Control and Prevention heeft een geval van hepatitis A vastgesteld bij een medewerker van de voedselservice in Lewiston.

Het individu werkte tijdens hun besmettelijke periode bij Marco’s Italian Restaurant, Mollison Way 12 in Lewiston op de volgende data: 1 september. 11, 13, 15,16, 18, 20, 21, 22, 25, 27 en 28, 2023. Iedereen die tijdens deze dagen eten of drinken in dit restaurant heeft gekocht en/of gegeten, loopt risico op een hepatitis A-infectie. Een geïnfecteerde persoon kan het virus vanaf ongeveer twee weken vóór het begin van de symptomen tot één week na het begin van de symptomen naar anderen verspreiden.

Hepatitis A…

Verder lezen Voedselwerker uit Maine stelt klanten bloot aan hepatitis A; post-expositie vaccins beschikbaar

Volgens de laatste cijfers is het aantal door voedsel overgedragen infecties in Estland in 2022 gestegen, maar zijn de uitbraken afgenomen.

Uit de resultaten van de zoönosemonitoring in 2022 bleek dat Salmonella vooral werd aangetroffen in kip en kippenvleesproducten, aldus de Landbouw- en Voedselraad in Estland.

Uit monsters genomen van dieren, voedsel en voer bleek dat het aandeel niet-conforme Salmonella-monsters uit voedsel licht was toegenomen, dat Campylobacter slechts twee keer werd gedetecteerd en dat het aantal positieve Listeria monocytogenes-positieven daalde vergeleken met 2021.

Er deden zich vijf uitbraken voor, tegen acht in 2021. In 2022 werden achttien mensen ziek en hadden negen mensen een ziekenhuisbehandeling nodig. Twee incidenten gehad…

Verder lezen Estland ziet het aantal besmettingen toenemen, maar het aantal uitbraken neemt af

Federale volksgezondheidsfunctionarissen zijn een onderzoek begonnen naar een uitbraak van Salmonella Thompson-infecties, maar hebben nog geen bron geïdentificeerd.

De Food and Drug Administration maakte de uitbraak gistermiddag bekend en zei dat tot nu toe 64 mensen besmet zijn. Het bureau heeft geen patiëntinformatie vrijgegeven en niet gerapporteerd waar de patiënten wonen.

Het onderzoek bevindt zich in de beginfase, dus de FDA is nog niet begonnen met traceback-inspanningen. Er zijn geen inspecties ter plaatse gerapporteerd en er zijn geen milieu- of productmonsters getest.

Er is sprake van een aparte Salmonella Newport-uitbraak met 11 bevestigde patiënten…

Verder lezen Nieuwe Salmonella-uitbraak op komst; FDA op zoek naar bron van de ziekteverwekker

Het Chicago Department of Public Health heeft 55 Salmonella-infecties bevestigd als gevolg van de uitbraak in een Avondale taqueria, Carniceria Guanajuato, tegenover 20 vorige week.

Minstens 17 mensen zijn per 30 september in het ziekenhuis opgenomen.

Er wordt onderzoek gedaan naar de bron van de bacterie. Het restaurant blijft gesloten omdat de eigenaren samenwerken met overheidsfunctionarissen om het eetcafé aan de veiligheidsnormen te brengen.

Carniceria Guanajuato werd op 8 september geïnspecteerd na meldingen van voedselvergiftiging. Gezondheidsinspecteurs van de stad troffen onder meer rauw rundvlees en rauwe eieren in de schaal aan, opgeslagen boven kant-en-klare sla, en het onjuist bewaren van warme en koude gerechten.

Stadsambtenaren…

Lees verder Het aantal patiënten is meer dan verdubbeld bij de uitbraak van Salmonella als gevolg van taqueria

De besmettingen met Salmonella en Yersinia zijn in 2022 in Spanje gestegen, zo blijkt uit de laatste cijfers.

In totaal werden 8.777 Salmonella-infecties gemeld, evenals 39 geïmporteerde gevallen. Vorig jaar werden 6.156 besmettingen en vier geïmporteerde gevallen geregistreerd.

Salmonellose trof mannen iets meer dan vrouwen. De leeftijdsgroep met de hoogste incidentie waren degenen jonger dan 5 jaar, volgens gegevens van het National Epidemiological Surveillance Network (RENAVE).

Het belangrijkste geïdentificeerde Salmonella-serotype was Typhimurium, met 708 gevallen, gevolgd door Enteritidis, met 630 gevallen. Voor beide werd een duidelijk seizoenspatroon waargenomen, waarbij het aantal gevallen tijdens de periode toenam…

Verder lezen Spanje registreert stijgingen van Salmonella en Yersinia in 2022

In een Argentijnse provincie zijn dit jaar tot nu toe bijna 600 mogelijke Trichinella-besmettingen geregistreerd.

Gezondheidsfunctionarissen in Buenos Aires meldden 582 vermoedelijke gevallen, waarvan er 248 bevestigd zijn, 27 waarschijnlijk en 304 nog in onderzoek zijn.

Er zijn zes uitbraken van trichinose (of trichinellose) geregistreerd, waarvan er vijf klein waren. Er zijn echter minstens een dozijn gemeenten getroffen met 478 gevallen, waarvan 218 bevestigd.

Vijf uitbraken waren te wijten aan de consumptie van producten na huiselijke slacht, terwijl het grootste incident verband hield met besmette, in de handel verkrijgbare producten.

Gezondheidsfunctionarissen zeiden dat vlees bestemd voor particuliere consumptie onderworpen moet zijn…

Verder lezen Trichinella-rapporten gaan door in Argentinië; bijna 600 besmet

Directeuren van het bedrijf dat de commerciële keuken beheert die verband houdt met een E. Coli-uitbraak die honderden kinderopvangstudenten in Calgary, Alberta, Canada, ziek maakte, worden nu geconfronteerd met boetes van meer dan $ 100.000 nadat ambtenaren hadden onthuld dat de keuken op bepaalde locaties zonder vergunning functioneerde.

De directeuren van Fueling Minds worden op grond van de gemeentelijke wetten in Calgary aangeklaagd en moeten in november voor de rechter verschijnen. Op dit moment riskeren ze een boete van $120.000. Het cateringbedrijf, opererend onder de volledige naam Kids U Centennial-Fueling Minds Inc., heeft hetzelfde bedrijfsadres en e-mailadres als Fueling Brains Academy, het kinderdagverblijf…

Verder lezen Licentieaanklachten ingediend tegen keukenexploitanten in verband met de uitbraak van kinderdagverblijven