De Recept-rebel / Diner / Soep
geschreven door Ashley Fehr
4,95van84stemmen
Voorbereidingstijd10minuten minuten
Totale tijd55minuten minuten
Porties4 porties
Ga naar Recept
Laatst bijgewerkt op 2 maart 2024
Dit bericht kan affiliatielinks bevatten. Voor meer informatie, zie onzeopenbaarmakingsbeleid.
DitGemakkelijke Geroosterde Tomatensoepis VEEL beter dan het blik en kan niet eenvoudiger - perfect voor verse tuintomaten en kruiden! Een gezonde glutenvrije en vegetarische maaltijd met zuivelvrije en veganistische opties.
Ben je dol op vegetarische soepen? Probeer ditGeroosterde Rode Paprikasoep, ditInstant groentesoepof ditKippenknoedelsoepvolgende!
Deze makkelijke geroosterde tomatensoep is geïnspireerd op mijn eerste kennismaking met tuinieren en is tot nu toe een van onze favoriete dingen om te doen met zomertomaten!
Inhoudsopgave
- Ingrediënten en vervangingen voor geroosterde tomatensoep:
- Zo maak je geroosterde tomatensoep:
- Tips en trucs voor het maken van deze geroosterde tomatensoep:
- Meer tomatenrecepten:
- Makkelijk recept voor geroosterde tomatensoep
Daarom dacht ik een paar jaar geleden dat ik voor het eerst ging tuinieren.
Ik kocht een aantal planten – willekeurige dingen die ik eigenlijk nooit eerder wilde laten groeien – en ik kreeg wat aarde (als je in het zand leeft zoals wij, is dit iets dat je moet doen), en ik zet ze erin. Ik heb water gegevengek.
En zou je geloven dat er niet veel gebeurde?
Mijn paprika's groeiden niet echt paprika's. Mijn meloenen waren maar een paar centimeter in doorsnee voordat de vorst begon. Ik kreeg geen rabarber van mijn rabarberplant. Ik heb alleen een paar courgettes en een handvol erwten van mijn planten gehaald.
Wat ik kreeg? Een hele stapel tomaten. Zwarte kerstomaten en Roma-tomaten en tomaten en tomaten en tomaten.
Mijn kinderen vonden dit helemaal cool, net als zijLiefdetomaten. Ik baalde een beetje dat de rest van mijn tuin niet verliep zoals gepland, maar hey, ik heb tenminste iets!
Dus dit jaar heb ik geprobeerd wat slimmer te zijn over waar en hoe ik alles moet planten, en ik heb mijn vingers gekruist. Het enige waar ik op reken? Een paar mooie, sappige tomaten.
Ik stond te popelen om een eenvoudig recept voor geroosterde tomatensoep te ontwikkelen dat ik kan gebruiken (en misschien zelfs kan bewaren en invriezen voor hartje winter!) zodra mijn tomaten op gang komen, en ik ben dol op de smaak die ze krijgen als ze in de oven worden geroosterd, vooral met knoflook en uien.
Met een beetje – of veel – Parmezaanse kaas?!? Zo zo goed.
Houd je van tomatensoepen? Probeer ditTomatentortellinisoep, ditMacaronisoep met één pot rundvlees en tomatenof ditWorst Tortellini Soepvolgende!
Heb je veel tuintomaten? Probeer ditTomaat Basilicum Pasta!
Het is echt een van de gemakkelijkste zomermaaltijden die je kunt maken: gooi gewoon wat tomaten in een pan en rooster ze, pureer ze vervolgens in je blender, voeg wat verdampte melk of room toe (helemaal optioneel!), kruiden, tomatenpuree en breng op smaak. smaak.
Pure magie!
Ingrediënten en vervangingen voor geroosterde tomatensoep:
- Tomaten– Ik gebruik graag Roma-tomaten, maar je kunt eigenlijk elke soort gebruiken die je wilt, of een variëteit. Een beetje kersen- of druiventomaten voegen een mooie smaak en zoetheid toe!
- Ui– elke ui is geschikt! Wit, geel, rood of lente-uitjes.
- Olie– Ik gebruik graag canola-olie voor dit recept omdat het een neutrale smaak en een hoger rookpunt heeft. Als u liever olijfolie gebruikt, moet u de kooktemperatuur verlagen tot 375°C en langer braden.
- Kruiden en kruiden– knoflook, zout, peper en verse basilicum is alles wat je echt nodig hebt! Experimenteer gerust met andere kruiden die je in je tuin laat groeien, zoals peterselie, tijm, rozemarijn of dille.
- Verdampte melk– Ik gebruik graag geëvaporeerde melk of room, omdat met een klein beetje voldoende is en deze soep een rijke, romige smaak krijgt. Je kunt het achterwege laten, een magere melk gebruiken (hoewel deze niet zo romig zal zijn), lactosevrije room of een andere zuivelvrije melk, maar houd er rekening mee dat deze de smaak enigszins zullen veranderen.
- Parmezaanse kaas– Ik hou van de scherpe, pittige smaak van Parmezaanse kaas met tomaten, maar Romano en Asiago zijn ook geweldige opties.
- Tomatenpuree– om de tomatensmaak te versterken! Je kunt dit achterwege laten, maar het zorgt wel voor een smaakvolle soep.
- Suiker– sla het niet over! Een klein beetje suiker helpt de zuurgraad van de tomaten in evenwicht te brengen.
Zo maak je geroosterde tomatensoep:
- Pak wat tomaten, uien, olie en knoflook en rooster ze tot ze licht goudbruin zijn en ze heerlijk ruiken!
- Doe ze in de blender met wat simpele kruiden en een beetje room en wacht tot de magie gebeurt
- Proef en pas de kruiden naar wens aan - zo simpel is het!
Tips en trucs voor het maken van deze geroosterde tomatensoep:
- Grijpde rijpste tomatenje kunt vinden - ze zullen debestsmaak!
- Voel je vrij omdoe een beetje rustig aan met de uials je over het algemeen geen fan bent: ik vind het geweldig hoe het de smaak rondmaakt en de soep meer diepte geeft, maar het is jouw soep, dus jij ook 🙂
- Gebruik welke dan ookkruiden die je bij de hand hebtwaar je dol op bent met tomaten! Hier kan bijna alles.
- Deze soep isnatuurlijk glutenvrijEnvegetarisch. Je kunt de melk en kaas gemakkelijk achterwege laten om dit een zuivelvrij, veganistisch recept te maken.
Meer tomatenrecepten:
Barst uw tuin? Hier zijn enkele van onze andere favoriete recepten!
- Romige tomatensoep van 20 minuten– met verse tomaten of tomaten uit blik
- Romige kip met tomaat en basilicum uit de slowcooker- ruil de tomaten uit blik voor vers met de sappen!
- Gebruik hierin je kerstomaatjesGebakken Kip Caprese
- Of snijd ze in stukken en stapel ze op deBeste hamburgers!
Pin dit recept om te bewaren voor later
Pin dit recept op je favoriete bordGemakkelijke Geroosterde Tomatensoep
geschreven door Ashley Fehr
4,95van84stemmen
Deze makkelijke geroosterde tomatensoep is VEEL lekkerder dan uit blik en kan niet eenvoudiger – perfect voor verse tuintomaten en kruiden! Een gezonde glutenvrije en vegetarische maaltijd met zuivelvrije en veganistische opties.
Redden
BeoordelingAfdrukken
Voorbereidingstijd10minuten minuten
Kooktijd45minuten minuten
Totale tijd55minuten minuten
KeukenAmerikaans
CursusSoep
Porties4 porties
Calorieën286cal
Ingrediënten
- 3 pond Roma-tomaten (ongeveer 9 grote)
- ½ kleine ui (of minder, als je dat liever hebt, in plakjes gesneden)
- 2 eetlepels koolzaadolie
- 2 eetlepels gehakte knoflook
- 1 theelepel zout
- ¼ theelepel peper
- 1 beker verdampte melk (of crème)
- ½ beker vers geraspte Parmezaanse kaas
- 3 eetlepels verse basilicum
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 theelepel suiker
- zout en peper naar smaak
Amerikaans gebruikelijk–Metriek
Instructies
Verwarm de oven voor op 400 graden F.
Halveer de tomaten en leg ze met de gesneden kant naar boven, samen met de ui, op een omrande bakplaat. Besprenkel met olie en voeg knoflook, zout en peper toe. Roer goed om te coaten.
Rooster gedurende 40-50 minuten, tot ze bruin beginnen te worden.
Schraap alles in de blender en voeg de melk of room, Parmezaanse kaas, basilicum, tomatenpuree en suiker toe. Pureer tot het helemaal glad is en pas de smaak aan.
Serveer onmiddellijk met gegrilde kaas om te dopen (uiteraard!).
Opmerkingen
*Met het recept kun je ongeveer 7 kopjes maken, afhankelijk van de grootte van je tomaten. Eén portie is gelijk aan ongeveer 1 ¾ kopjes.
Voedingswaarde-informatie
Calorieën:286cal|Koolhydraten:26G|Eiwit:13G|Vet:16G|Verzadigd vet:6G|Cholesterol:27mg|Natrium:932mg|Potassium:1149mg|Vezel:5G|Suiker:18G|Vitamine A:3287IU|Vitamine C:53mg|Calcium:372mg|Ijzer:2mg
Wil je dit recept bewaren?
Maak een account aan en bewaar eenvoudig uw favoriete inhoud, zodat u nooit meer een recept vergeet.
Registreer nu
Dit recept geprobeerd?
Tag @thereciperebel of hashtag #thereciperebel - Ik vind het leuk om te zien wat je maakt!
Tag @thereciperebel
Maak kennis met Ashley
Mijn naam is Ashley Fehr en ik hou ervan om eenvoudige maaltijden te maken waar mijn familie dol op is. Ik doe de dingen ook graag op mijn manier, wat betekent dat ik moet improviseren en de regels moet overtreden als dat nodig is. Hier vind je creatieve varianten op oude favorieten en enkele van mijn favoriete familierecepten, doorgegeven van generatie op generatie!
Lees verder
Dit vind je misschien ook leuk
Diner
Geroosterde Rode Paprikasoep
Diner
Italiaanse Worstsoep
Diner
Koolbroodjessoep
Interacties met lezers
Opmerkingen
Christine Sadia zegt
De beste soep ooit, zo lekker 😋😋
Antwoord
De Recept-rebel zegt
Bedankt!
Antwoord
Hulst zegt
Ziet er zo goed uit! Kan dit van tevoren gemaakt worden? Ik heb mijn tomaten en ui al geroosterd. Moet ik nu mixen of wachten tot we gaan eten voordat ik ga blenden en dan opwarmen?
Antwoord
De Recept-rebel zegt
Hallo Holly! Je kunt het zeker van tevoren maken! Genieten!
Antwoord
Jana Luetje zegt
Is het mogelijk om de soep te blikken? Zo ja, moet ik dan iets weglaten?
Antwoord
De Recept-rebel zegt
Hoi Jana! Ik heb daar een recept voor, alsjeblieft:https://www.thereciperebel.com/20-minuten-romige-tomatensoep/
Antwoord
Kelly zegt
Soep is absoluut geweldig geworden! Ik was benieuwd of ik dit in de toekomst op zou kunnen eten? Niet noodzakelijkerwijs tomaten uit blik gebruiken. Of is het beter om alleen de geroosterde tomaten, uien en knoflook te gebruiken en dan de melk toe te voegen als je de soep in de toekomst maakt?
Een kleine opmerking: ik gebruikte een assortiment tomaten die vrienden uit hun tuin hadden gegeven, geroosterd met hele teentjes knoflook (veel:)). Ik heb de basilicum vers van mijn plant geplukt en ik had geen tomatenpuree, maar volgde al het andere en het was zoooo lekker 🙂 Zal het zeker nog een keer maken!
De Recept-rebel zegt
Zo blij om te horen Kelly! Ik heb het niet geprobeerd, dus ik ben er niet zeker van.
D Ehrat zegt
Heerlijk romig! Zal het zeker nog een keer maken!
Antwoord
De Recept-rebel zegt
Hoi! Zo blij dat je genoten hebt van het recept! Bedankt voor deze vriendelijke recensie!
Antwoord
C zegt
Ik heb een bosje kleine veelkleurige tomaatjes, kan ik die gebruiken?
Antwoord
De Recept-rebel zegt
Hallo C! Ik heb het niet geprobeerd, dus ik weet niet zeker hoe het zou werken. Als je besluit om te experimenteren, wil ik graag weten hoe het gaat!
Antwoord
Jessica zegt
Dit is geweldig. Ik heb het net gehaald. Ik heb geen basilicum, dus ik heb het overgeslagen en ik moest de kaasvervanger doen met een Asiago-blend omdat ik geen Parmezaanse kaas heb. Dat gezegd hebbende, dit is de beste tomatensoep die ik ooit heb gehad en zo gemakkelijk. Bedankt voor een geweldig recept. Nu moet ik wat knoflooktoast maken om erbij te eten...
Antwoord
De Recept-rebel zegt
Hoi Jessica! Zo blij dat je genoten hebt van het recept! Bedankt voor deze recensie!
Antwoord
Barry zegt
Ik maak vaak een recept voor gekonfijte tomaten, daarin schil ik de Roma-tomaten en zaai ik ze, dus ik denk dat ik voor dit recept ook de tomaten ga schillen en zaaien, omdat het niet zo veel tijd kost en ik denk dat die dingen verwijderd moeten worden zal dit een tandje hoger zetten
Antwoord
De Recept-rebel zegt
Bedankt voor de tip Berry!
Antwoord
De Recept-rebel zegt
Ik hoop dat je ervan geniet Barry!
Antwoord
Lucy zegt
Ik heb een blik met al gebakken tomaten. Hoe kan ik jouw soep maken met die tomaten?
Bedankt!Antwoord
De Recept-rebel zegt
Hallo Lucy! Hier is mijn recept als ik tomaten uit blik gebruik.https://www.thereciperebel.com/20-minuten-romige-tomatensoep/Hoop dat je het leuk vind!
Antwoord
Jill zegt
Ik heb dit net gemaakt, maar gebruikte salie in plaats van basilicum
Het is heerlijkIk kreeg een lading tomaten en salie cadeau en dit leek me de beste manier om ze op te maken.
Ik woon echter alleen, dus kan ik dit invriezen?
Antwoord
De Recept-rebel zegt
Hoi Jill! ja, je kunt de hele soep invriezen, zolang je maar verdampte melk of room gebruikt. Als je magere zuivel gebruikt, zou ik deze na het ontdooien toevoegen.
Annod zegt
Ik maakte deze soep met mijn biologische tomaten van eigen bodem en was er dol op, net als mijn man! Wie wist dat tomatensoep maken zo eenvoudig was?
Zal zeker binnenkort nog een keer maken.
Bedankt, ik ga nog wat van je recepten uitproberen.Antwoord
De Recept-rebel zegt
Hallo Annod! Zo blij dat je genoten hebt van het recept! Bedankt voor deze vriendelijke recensie!
Antwoord
Ze zijn nieuw zegt
Hoi. Kan ik in plaats van braden in de oven ook de airfryer gebruiken? En op welke temperatuur en voor hoe lang?
Antwoord
De Recept-rebel zegt
Hoi Ayesha! Dat zou je waarschijnlijk kunnen doen. Ik heb het recept alleen getest zoals geschreven, dus ik kan geen advies geven over temperatuur en timing. Als je besluit om te experimenteren, laat me dan weten hoe het gaat!
Antwoord
Pav zegt
Ik hield van dit recept! Zo makkelijk en lekker. Het was de eerste keer dat ik tomaten roosterde voor soep, en ik zal nooit meer teruggaan! Kleine wijzigingen aangebracht: gebruikte avocado-olie in plaats van canola, gewone melk in plaats van geëvaporeerde melk en liet de Parmezaanse kaas weg. Gelukkig is het een erg vergevingsgezind recept en smaakte het nog steeds heerlijk met die veranderingen! Ik heb de soep na het blenden ook gezeefd om de zaadjes te verwijderen (aangezien ik dit maakte voor een familielid dat een gepureerd dieet volgt). Ik ga dit zeker nog een keer maken. Bedankt voor het geweldige recept!
Antwoord
De Recept-rebel zegt
Hoi Pav! Zo blij dat je genoten hebt van het recept! Hartelijk dank voor deze review en uw feedback over de wijzigingen!
Antwoord
Alex zegt
Mm, ik heb genoten van deze soep! Zo heerlijk en heel gemakkelijk te maken, wat altijd een pluspunt is. Ik kan niet te veel tomaten, dus heb ik één versie gemaakt met alle Roma-tomaten plus wat flespompoen, daarna heb ik een andere versie gemaakt met alle Roma-tomaten plus pastinaak en wortel, en beide waren zo lekker en deden niets af aan de smaak. heerlijke geroosterde tomatensmaak 🙂 Ik kijk ernaar uit om meer van je recepten te bekijken, bedankt
Antwoord
De Recept-rebel zegt
Hoi Alex! Zo blij dat je ervan genoten hebt! Bedankt voor deze recensie!
Antwoord
Mia Burke zegt
Hoi! Dit recept ziet er zo lekker uit en ik heb er zoveel zin in om het vanavond te maken, aangezien het eindelijk fris wordt! Het enige wat ik niet heb, is de Parmezaanse kaas. Denk je dat het een enorm verschil in smaak zal maken als ik het gewoon weglaat? Bedankt!
Antwoord
De Recept-rebel zegt
Hallo Mia! Je kunt het gewoon overslaan! Hoop dat je het leuk vind!
Antwoord
Chandra zegt
Heb je dit ingevroren? Zo ja, is het het beste om alles te maken? Of de tomaten/uien roosteren, mixen, invriezen en de rest toevoegen bij het opwarmen?
Ik ben dol op dit recept, dus ik zou het leuk vinden om een voorraad in te slaan terwijl de tomaten vers zijn!
Antwoord
Ashley Fehr zegt
Dat heb ik zeker! Je kunt de hele soep invriezen, zolang je maar verdampte melk of room gebruikt. Als je magere zuivel gebruikt, zou ik deze na het ontdooien toevoegen.
Antwoord
Wendy zegt
Ik hou van tomatensoepen!! Dit is een van de beste!!
Antwoord
Ashley Fehr zegt
Bedankt Wendy!
Antwoord
Kathi zegt
Ik hou van je recept. Ik gebruik ook de hele Roma-tomaten, ongeveer 8-10, maar ik laat ze in vieren en ongeschild in mijn krachtige XL-snelkookpan vallen met 8 kopjes water en 8 eetlepels Beter dan Bouillon Groentenbasis, en natuurlijk wortels, uien, Italiaanse kruiden, gehakte knoflook en zout en peper en natuurlijk een eetlepel suiker om het zuur op te fleuren en te verminderen. Kook op het soeppictogram gedurende 20 minuten. Als ik klaar ben, giet ik de bouillon af en pureren ze al het andere. Giet het terug in de snelkookpan, voeg de room toe en pas de kruiden aan. Maak een brij van 1/4 kopje water en 2 eetlepels maïszetmeel. Giet dat erbij, doe het deksel erop en laat nog 2 minuten koken, zodat alles lekker heet wordt. Ik heb binnen 25 minuten warme soep en genoeg om in te vriezen voor later.
Antwoord
Ashley Fehr zegt
Bedankt Kathi! Goede ideeën.
Antwoord
Heide zegt
Zoooo lekker en leuk dat het zo simpel is!
Antwoord
Ashley Fehr zegt
Bedankt Heide!
Antwoord
Cindy zegt
Kun je gewone, zelfgekweekte tomaten gebruiken? Ik kweek geen Roma
Antwoord
Ashley Fehr zegt
Ja, dat zal prima werken!
" Eerdere Opmerkingen
