De 12 beste brouwerijen in de Hudson Valley & The Catskills 2024 - Hudson Valley - The Infatuation (2024)

Sommige mensen zeggen deHudson Valleyis de Napa Valley of Beer.Geen aanstoot aan die mensen, maar ze hebben meestal ongelijk.De lokale brouwerijen van Upstate New York zijn niet alleen om een ​​paar biertjes te drinken.Het zijn de nieuwe hangout-ruimtes van het gebied in de omgeving-waar je gaat leren wat er in de stad gebeurt, wat livemuziek vangt, met de kinderen hang en een paar kalebassen kopen van een pop-up boerenmarkt, allemaal in een idyllische setting.

Of je nu opkomt om te eten,wandeltocht, etenEnwandelen, of gewoon cosplay als iemand die geen drie metro's hoeft te nemen om aan het werk te gaan, hier is waar te laden en te ontspannen zoals de lokale bevolking in zowel de Hudson Valley alsDe Catskills.

De brouwerijen

Verspreid op een oude Hop House -boerderij in Schoharie, kwam Wayward Lane schijnbaar uit het niets toen ze de New York Brewery of the Year Award in 2023 wonnen. Hoe hebben ze het voor elkaar gekregen?Door een consistente hit na hit te brouwen, met crowd -favorieten plus nog wat experimentele stijlen.Je kunt naar de taproom trekken en genieten van een frisse, gemakkelijk drinkende pils zoals Sanson of FOMENT of een van hun vele wazige IPA's, terwijl je ook je gehemelte uitbreidt met een 12% stout genaamd Hunk of een Berliner Sour zoals Merlijn in Berlijn.De taproom speelt meestal hiphop uit de jaren 90, dus als dat niet jouw stijl is, ga je naar buiten om de landbouwgrond te verkennen of in de schuur te zitten waar je soms een lokale band kunt vangen.Waar je ook bent, haal zeker wat gefrituurde knoedels uit de foodtruck voordat ze uitverkocht zijn.

Op een gegeven moment tijdens je rit door het platteland, je gaat waarschijnlijk naar je partner en vraagt: "Moeten we hier gewoon naar boven komen?Stop met onze banen en leef van het land? "Je rationaliseert waarom het niet zou werken, maar dan kom je aan bij Weiss Fermments, waar Erica en Brian Weiss precies doen waar je net over was.Erica brouwt de bieren met behulp van old-world technieken, met een focus op Ales in boerderij en Belgische stijl, terwijl Brian bakt op natuurlijke wijze zuurdesem met een focus op New York Rye.Combineer die broden met de Hold Fire Porter of in een woord, intuïtieve gerookte rogge en enkele kleine hapjes zoals olijven, hummus en gekruide noten.Houd er rekening mee dat hun kleine zomerbiergarten alleen geopend is van vrijdag tot en met zondag.

Natuurlijk, je kunt een van de beroemde moeilijkewandelenRondom het gebied, zoals Devil's Path of North Dome, als je wakker wilt worden voor zonsopgang en eindigt bij de schemering.Of je kunt een redelijke, korte wandeling bij Diamond Notch uitsnijden en jezelf direct daarna belonen met een biertje.West Kill is uitgestrekt op 128 hectare met enkele van de meest indrukwekkende zichtlijnen in de staat New York - op de een of andere manier, je bent ondergedompeld in het bos, maar ook in staat om kilometers te zien, terwijl de brouwerij op een heuvel wordt gekeken over de bergen uitkijkt over de bergen die over de bergen uitkijken.Het is hondvriendelijk en de perfecte plek om je recente wandeling of fietstocht opnieuw te beleven (gewoon, weet je, niet noodzakelijk vanaf die dag).Hun Brookie Lager en Kaaterskill Hazy IPA zijn de nietjes, bijna altijd van de tap, en de Earn Your Keep Pale Ale is een lokale favoriet die om de paar maanden opduikt.

Return Brewing is opgericht door voormalige Sixpoint -medewerkers en biedt relaxte vibes in een oudeHudsonBandenreparatiewerkplaats.Hun gepolijste pils is een lokale favoriet geworden in en rond de stad, net als de Westwhere West Coast IPA, die teruggaat naar de Piney Goodness of Early Craft Beer Days.Als ze de zwaardlelie -zuur van de tap of in een blikje hebben, haken die ene - je staat op voor een scherpe traktatie.In het weekend hebben ze een roterende cast van foodtrucks opgezet om je gevoed te houden.En als je er een hele dag van wilt maken met een kruip, is Union Street Brewing slechts vijf minuten lopen.

De stad vanCatskill(niet te verwarren met de regio,De Catskills) gaat door een populatieboom terwijl mensen verliefd worden op de winkels in Main Street en uitzicht op de Hudson River.Subversief malten en brouwen, dat op slechts een paar blokken verwijderd is van Main Street aan de overkant van de Catskill Creek, is een kleine pub met een brouwsel die een aantal verbazingwekkende bieren in kleine batch uitvoert met behulp van alle ingrediënten in New York.De Rust American Brown Ale is een throwback met een moutige start en chocoladeachtige, karamelafwerking, en we houden van de kleine bril Kolsch en de New York Nectar IPA op een hete zomerdag.Het broodje kippen is ook moordenaar, mede dankzij de lokale bakkerij zie + Be Kitchen's fantastische melkbroodjes.

Union Street Brewing werd geopend in juli 2023 en maakte snel naam voor zichzelf door gemakkelijk drinkend, toegankelijk bier te produceren.Het doet geen pijn dat ze een brouwer van wereldklasse hebben meegenomen, wiens uitgebreide ervaring bijAlewifeIn Queens en Sixpoint in Brooklyn leenden wat vroege straat cred.Het ligt op slechts een paar blokken verwijderd van de High Traffic Warren Street-waar je gemakkelijk een paar duizend dollar kunt laten vallen op eenkeramisch paardof antieke klok - en is de perfecte plek om een ​​beetje te gaan zitten, een paar biertjes te hebben en wat voorgerechten te splitsen.De patio buiten is honden- en kindvriendelijk (hoewel je op vrijdag en zaterdag de kinderen om 18.00 uur wilt stoppen, wanneer het alleen volwassenen wordt), dus neem een ​​grote groep mee en deel de salade, grote krakeling enTacos, allemaal in combinatie met een planning van een ontsnapping wazige IPA, of de annulerende plannen West Coast IPA.

Suarez werd opgericht in een tijd dat de meeste brouwerijen in de hop inpakken, de grenzen van ABV verlegden en groot, groot, groot worden.Toen iedereen zigden, zagden ze en creëerden enkele van de meest heerlijke, ingestookte pils, lagers en ales met behulp van ingrediënten van lokale boerderijen.Ze lijken een beetje op een master -gitarist die een bluesriff speelt - je weet dat ze kunnen afgaan, maar ze zijn gericht op het respecteren van traditie.Dat gezegd hebbende, het team van Suarez speelt wel wat jazz, dus wees niet verbaasd om wilde gefermenteerde countrybieren te vinden met sumak, kamille, tijm en boekweit.Hun nieuw heropende proeflokaal is een eenvoudige ruimte met gedeelde lange tafels die vreemden uitnodigen om elkaar te ontmoeten en snelle vrienden te worden.

De vloer-tot-plafond glazen ramen van deze Tivoli-brouwerij met uitzicht op 31 hectare landbouwgrond en cross-dekte houten dak zal je stoppen en denken: wacht, is bier ... luxe?Lasting Joy doet solide, eigen bieren met ingrediënten in New York, zoals hun fantastische Tsjechische pils, wazige IPA, en voor de ietwat avontuurlijke, de Engelse bietenstout (ze gebruiken echt bietensap voor een aardse kijk op de London Pub Stout).Breng het hele gezin mee en bestel voedsel van de foodtrucks buiten, die wekelijks roteren.

Kingstonontploft met nieuwe restaurants, bars en evenementenruimtes - het is een beloopbare stadsleven, direct naast de bergen.Kingston Standard, gelegen in een oude transmissiekop, is een standvastige gastvrije plek in Midtown voor mensen die houden van frisse, knapperige bieren gecombineerd met enkele van de beste pizza in de stad.Het bestelsituatie van eten en bier is casual: spring naar de balie om te zien wat die dag vers is en vind dan een stoel buiten aan een van de picknicktafels die rond het gebouw zijn gewikkeld.Je kunt niet fout gaan met een van hun lagers, maar de Kolsch en de Schwarzbier zijn de hoogtepunt.Als ze die dag oesters hebben, heb je geluk gehad - ze zijn een must.

Arrowwood Farms produceert niet alleen geweldige bieren ter plaatse - ze hebben ook een distilleerderij en een van de beste zomeropstelling van buitenconcerten en festivals (controleer hun evenementenrooster voordat je gaat kijken of iemand speelt).De buitenruimte is super kind- en huisdiervriendelijk: laat de kinderen rondrennen met de vrije uitloopkippen en maak nieuwe vrienden van de eendenvijver terwijl je geniet van een Accordian Pilsner, Mohonk IPA of hun bekroonde zure, veranda.Typisch pubvoedsel is de naam van het spel hier - er zijn hamburgers, kippensandwiches en hotdogs - maar zorg ervoor dat je extra tater -pots bestelt, omdat je vrienden (of kinderen) meer dan een paar zullen sluipen.

Nadat je de relatie serieus had gemaakt met een bezoek aan Dia Beacon, vier je in het schone, moderne proeflokaal van Hudson Valley Brewery.Ze staan ​​bekend om hun zure IPA's-go met een van de fruit-forward zuren die barsten van levendige kleur en smaak, zoals de gemengde bes of perzik uit hun silhouette-serie.Als dat niet echt jouw ding is, probeer dan de kussenhoed, een lage ABV Pale Ale of het gevoel op geen enkele manier lager.Een roterend rooster van foodtrucks levert de menigte met voedsel en het lokale favoriete baken dagelijks is een terugkerende partner.Als ze er zijn, probeer dan het broodje gefrituurde kip op een koekje - het is het beste van Hudson Valley.

Het is het vuil.En het water.En de zorg die de brouwers in elke batch stoppen.Dat is wat het gesprek onvermijdelijk zal veranderen in deze brouwerij op slechts een paar minuten van de grens tussen New York/New Jersey.Na vast te zitten op de BQE en vervolgens jockey rond de GWB, verdronken het moderne interieur en rijke, aardse brouwsels van Lands zijn een welkome uitstel.Pak je drankje in het voormalige Reform School Administrative Building en loop dan langs de Wawayanda Creek.Bestel na uw wandeling een van hun bakstenen ovenpizza's, die een perfecte aanvulling zijn op hun bekroonde zuurs en wazige IPA's.Als je zin hebt in kleine hapjes, ga dan met de gegrilde perziken met geslagen ricotta, hete honing, pistache en basilicum voorgerecht.