20+ eenvoudige en smakelijke Thanksgiving-maïsrecepten - MyRecipes (2024)

Krediet: Caitlin Bensel

Hoewel we maïs doorgaans beschouwen als een hoofdbestanddeel van de zomer, valt niet te ontkennen dat maïspuddingen en ovenschotels vaak op de feesttafels in het hele land verschijnen. Of je nu op zoek bent naar een gezonde kant (zoals dezeSalade van zwarte bonen en maïs) of een heerlijk gerecht (we kijken naar jou,Maïspudding Braadpan), zullen deze Thanksgiving-maïsrecepten een vakantietraditie worden.

Maïsbeignetsbraadpan

Recept voor maïsbeignetsschotel

Deze vochtige, zoet-hartigebijgerechtis een kruising tussen maïsbrood en maïspudding. Je kunt desgewenst 1 1/2 kopjes verse maïskorrels gebruiken in plaats van ingeblikte maïs.

Maïspudding

Recept voor maïspuddingschotel

DeZuidelijk vakantiedressoiris niet compleet zonder een pan met kaasachtige en romige maïspudding. Deze versie, gemaakt met fontina of Zwitserse kaas, is meer hartig dan zoet. Alsverse maïsniet in het seizoen is, kun je bevroren maïs gebruiken. Laat de ontdooide maïs goed uitlekken, zodat de ovenschotel niet waterig wordt.

Klassieke gegrilde maïskolf

Klassiek gegrild maïskolfrecept

Verse, gegrilde maïskolven zijn een kenmerk van warme en zonnige zomerdagen. Gepaard metgegrilde hamburgers,gerookt varkensvleesof anderegegrilde groentesGegrilde mais is een belangrijk onderdeel van je buitenmaaltijden. Voor een mooie presentatie en om het hanteren van hete oren gemakkelijker te maken, gebruikt u de schillen als handvaten. Nadat je de korenaren hebt gevild, trek je de kafjes terug zodat er een paardenstaartachtig handvat ontstaat; samenbinden met een keukentouw of een kleiner stukje gescheurde schil. Week de paardenstaarten ongeveer 10 minuten voor het grillen in koud water om verbranding te voorkomen, of hang de schillen gewoon over de rand van de grill. Breng de zoete, rokerige smaken van gegrilde maïskolven naar een hoger niveausmaakvolle wendingenop boter en toppings.

Straat maïssalade

Recept voor straatmaïssalade

Mexicaanse veldsla, ook wel esquites genoemd, combineert de frisse smaken van de zomer in een helder, citrusachtig en onweerstaanbaar gerecht. Deze zomerse kant krijgt een vleugje zoetheid van de verse maïskorrels en een romige, zoute component van de verkruimelde cotijakaas. Met slechts een scheutje olijfolie en een scheutje vers limoensap komen de smaakvolle ingrediënten samen in één uitgebalanceerde kom. Deze eenvoudige salade is gemakkelijk klaar te maken voor een last-minute maaltijd en kan elke zware zomermaaltijd gemakkelijk verlichten.

Salade van maïs en zwarte bonen

Recept voor zwarte bonen-maïssalade

Onze supergemakkelijke zwarte bonen- en maïssalade maakt gebruik van voorraad- en diepvriesproducten zoals balsamicoazijn, ingeblikte zwarte bonen en bevroren maïs in een gerecht dat werkt als aperitief of als dip. Oranje paprika, koriander en jalapeño voegen een serieuze smaak toe aan een zwarte bonen, hele maïskorrels en vinaigrettebasis. Het beste van alles is dat het enkele dagen in de koelkast houdbaar is en beter smaakt als restje.

Velderwten, maïs en okra in boerenhamcrème

Velderwten, maïs en okra in recept voor boerenhamroom

Dit geruststellende avondmaal uit een koekenpan is een geweldige zomermaaltijdvelderwten, maïs, enokézijn in het seizoen. Terwijl verse groenten de ster van het gerecht zijn, zorgt de boerenhamcrème, een lichte maar luxueuze saus, ervoor dat je je bord aflikt. Serveer er wat maisbrood uit een koekepan bij en je hebt een maaltijd om nooit te vergeten.

mr-Farro Salade Met Kersen, Maïs En Basilicum Afbeelding

Farro-salade met kersen, maïs en basilicum Recept

Mealpreppers, maak kennis met je nieuwe favoriete salade. Het is helder en sappig dankzij de kersen, terwijl de farrobasis ervoor zorgt dat het lekker en stevig blijft. De amandelen zorgen voor een knapperige en nootachtige smaak die helpt alles bij elkaar te brengen. Omdat het super veelzijdig is, kun je op zondag een batch maken en deze serveren met rucola en gebakken kip, zodat je de hele week een gezonde lunch hebt.

mr-Bacon-verpakte maïskolfafbeelding

Recept voor in spek gewikkelde maïskolven

Deze gegrilde maïs heeft het allemaal: zoetheid, kruiden en vlees. Het is perfect voor een zomerse barbecue met vrienden en familie en past goed bij andere gegrilde lekkernijen. Dik gesneden spek wikkelt zich niet gemakkelijk om de maïs, dus koop het niet. Laat de tandenstokers 10 minuten weken voordat je ze grilt, zodat ze niet snel verbranden.

Gegrilde Mexicaanse maïssalade

Recept voor gegrilde Mexicaanse maïssalade

Deze snelle en gemakkelijke gegrilde veldsla is een variant op esquites, een razend populair Mexicaans straatvoedsel. Esquites, ook bekend als maïs in een kopje, zijn het kasseloze equivalent van elotes, gegrilde Mexicaanse straatgraan gegarneerd met mayonaise, verschillende kruiden en verkruimelde cojitakaas. Een klein kwastje mayonaise houdt de maïs vochtig en goudbruin, en door limoensap over het eindproduct te persen, ontstaat een helderheid die spectaculair samenwerkt met de kaas en bieslook. Als je cojita niet kunt vinden, gebruik dan queso fresco, dat in de meeste supermarkten verkrijgbaar is. Strooi er wat chipotlepoeder op voor een extra kick.

Elote maïspudding

Recept voor Elote maïspudding

Deze romige kant is geïnspireerd op de iconische Mexicaanse straatgraansnack. Het krijgt veel smaak van zoute Cotija-kaas; zoek het samen met andere Mexicaanse kazen in je supermarkt. Of u kunt queso fresco of fetakaas of geraspte Romano-kaas vervangen.

Gemakkelijke maïspudding

Makkelijk recept voor maïspudding

We voegen slechts een vleugje suiker toe om de zoetheid van de maïs en ui te versterken. De textuur ligt ergens tussen een pudding en een soufflé: rijk en vla, met luchtbellen erin. Het is het lekkerst als het gloeiend heet wordt geserveerd, maar koude restjes zijn ook lekker.

Romige maïs-champignonrisotto

Romig recept voor maïs-champignonrisotto

Doordrenkt met een rijke maïsbouillon, is deze met maïs en champignons bezaaide risotto een geweldige manier om de laatste oogst van het seizoen te vieren. De gepureerde maïsbouillon voegt een subtiele zoete romigheid toe die toeneemt naarmate de risotto kookt. Voeg gerust je favoriete paddenstoelen toe; blijf uit de buurt van grote portobello's; hun donkere kieuwen zullen het afgewerkte gerecht verkleuren.

Mexicaanse maïssalade

Recept voor Mexicaanse maïssalade

Mexicaanse straatgraan verandert in dit gerecht in een epische salade. Prachtig om te zien, deze salade schittert dankzij de combinatie van kleuren en texturen: knapperige gouden maïs, sappige kerstomaatjes, peperige radijsjes en romige kaasklompjes. Deze potluck-perfecte kant is gemakkelijk van tevoren te maken en wordt nog smaakvoller als hij een nacht staat. Wacht gewoon met het roeren van de koriander tot vlak voor het serveren voor de mooiste presentatie.

Geroomde maïs

Recept voor geroomde maïs

Koop hier uw schuldvrije crème-maïsfixatie! Wanneer suikermaïs op zijn hoogtepunt is, heb je maar een paar eetlepels room nodig om deze lichte en weelderige versie van het beste bijgerecht van de zomer te creëren. Het geheim van dit recept is de maïspuree, die het afgewerkte gerecht zijn fluweelzachte textuur geeft. En omdat je slechts de helft van het mengsel mengt, krijg je nog steeds de bevredigende knapperigheid van de knapperige korrels. Je zult genieten van de smaak van de nootmuskaat; het is een subtiele toevoeging die een verrassend verschil maakt.

Afbeelding Romige Straatmaïssoep

Recept voor romige maïssoep

Houd je van elot? Natuurlijk, wie niet? Deze levendige en romige zomersoep bevat alle smaaktonen van de klassieke Mexicaanse straatgraan, maar dan in een iets minder rommelig formaat. Of je hem nu serveert als voorgerecht of als hoofdgerecht, deze maïssoep wordt gegarandeerd een snelle favoriet.

Fotograaf Greg Dupree, Foodstyling Catherine Steele, Prop Styling Kay Clar

Recept voor tomaten-, perzik- en maïssalade

De favoriete producten van de zomer worden samengebracht om deze levendige en mooie salade te creëren. De salade wordt gemengd met een zoete en hartige honingvinaigrette en gegarneerd met feta voor een verbluffende afdronk.

Op Applewood gerookte maïskolven

Recept voor op appelhout gerookte maïskolven

Wij houden van de warme, lichtzoete rooksmaak die appelhout aan de maïs geeft. Hickory-chips kunnen hier de overhand krijgen, maar kersenchips zouden ook werken.

Hartige maïspudding

Recept voor hartige maïspudding

Maïspudding is een belangrijk zuidelijk bijgerecht tijdens elke vakantiebijeenkomst. Maïspudding past precies bij Thanksgiving tussen ouderwetse favorieten zoals aardappelpuree en een ovenschotel met sperziebonen, en een warm gerecht met maïspudding is altijd welkom met Kerstmis en tijdens kerkelijke potlucks.

Groene Chili-Maïspudding

Recept voor groene chili-maïspudding

Maïspudding is al jaren een Zuidelijk hoofdbestanddeel, en het is een bijzonder populaire toevoeging aan Thanksgiving-menu's. Naast andere Thanksgiving-bijgerechtfavorieten zoals groene bonenschotel en klassieke maïsbrooddressing, heeft maïspudding de tand des tijds doorstaan.

Maïspudding met drie kazen

Recept voor maïspudding met drie kazen

Maïspudding is een klassiek zuidelijk recept dat vaak op Thanksgiving-menu's te vinden is. Deze bijgerechtschotel onderscheidt zich door zijn donzige, bijna dessertachtige textuur, en Zuiderlingen genieten er al jaren van.

Maïscakes met spek en kurkuma-yoghurt

Maïscakes met spek en kurkuma-yoghurt Recept

Serveer deze zoet-hartige taarten als een stevig bijgerecht (heerlijk bij gegrilde garnalen) of als een lichter voorgerecht met een salade. Of maak er een aperitiefhapje van door kleinere taartjes te maken.

Spaanse Chorizo ​​Maïscakes

Recept voor Spaanse chorizo-maïscakes

Is er een moment van de dag waarop een pannenkoek niet welkom is aan tafel? Deze zoete en hartige taarten zijn een heerlijke keuze voor ontbijt, diner of een snelle snack voor onderweg. Houd ze warm en lekker warm door ze in een enkele laag op een bakplaat in een oven van 200 ° F te plaatsen gedurende maximaal 30 minuten. Opwarmen is net zo eenvoudig als bevroren taarten in de broodrooster doen, waardoor ze ideaal zijn voor snelle maaltijden op doordeweekse dagen.